اذا كنت ترغبين في تقديم طبق جديد من اصناف الحلويات لاسرتك , حسنا اليوم سنقوم بعمل حلوه الترك او الشامية على طريقة الشيف ام وليد بخطوات سهلة.
المقادير لعمل حلوه الترك او الشامية :
- مقادير الطحينة:
- 125غ جلجلان
- 2 ملعقة كبيرة فرينة
- زيت
- مقادير حلوة الترك:
- 1 كأس سكر ناعم
- 1 كأس حليب بودرة
- طيحنة
- مكسرات
طريقة التحضير لعمل حلوه الترك او الشامية :
لتحضير الطحينة نحمص الجلجلان في مقلاة حتى نتحصل على اللون المرغوب فيه
ثم نحمص الفرينة كذلك في المقلاة حتى تأخذ لون ذهبي
نطحن الجلجلان في الرحيوة الخاصة بطحن القهوة حتى يصبح بودرة
نخلط في الخلاط الكهربائي الجلجلان المرحي مع الفرينة المحمصة و نصف كأس زيت حتى يصبح الخليط سائل
لتحضير حلوة الترك نخلط جيدا السكر الناعم مع الحليب بودرة
نضيف الطحينة على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على عجينة
نضع كمية من المكسرات في اسفل علبة بلاستيكية ثم نضع فوقهم عجينة حلوة الترك ثم نعجن العجينة جيدا و نغطيها و نضعها في الثلاجة و نتركها حتى تجف و تتماسك لمدة 4 الى 5 ساعات
و بالصحة و الهنا